Tekan Esc untuk menutup

BERANDA  /  BREW GUIDE

Panduan Menyeduh

Dari biji ke cangkir — panduan langkah demi langkah untuk setiap metode seduh favorit kamu.

Kopi terbaik dimulai dari biji yang segar, rasio yang tepat, dan teknik yang konsisten. Pilih metode favoritmu di bawah — kami siapkan semuanya dari nol.

V60

V60 Pour Over

Menengah 3–4 menit

Metode filter ikonik yang menghasilkan cup bersih dan bright. Sempurna untuk single origin yang ingin kamu nikmati penuh.

Rasio: 1:15 — 15g kopi / 225ml air
  1. Bilas filter kertas dengan air panas, buang airnya.
  2. Masukkan 15g kopi giling sedang ke filter.
  3. Tuang 30ml air 92°C, biarkan bloom 30 detik.
  4. Tuang sisa air melingkar perlahan selama 3 menit.

Tip: Giling lebih kasar jika ekstraksi terasa pahit; lebih halus jika terlalu asam.

FP

French Press

Mudah 4 menit

Full immersion yang menghasilkan cup kaya, bertekstur, dan bold. Mudah dikuasai dan tidak butuh peralatan mahal.

Rasio: 1:12 — 30g kopi / 360ml air
  1. Masukkan 30g kopi giling kasar ke French Press.
  2. Tuang 360ml air 93°C, aduk sebentar.
  3. Pasang tutup, biarkan steep 4 menit.
  4. Tekan piston perlahan, tuang segera.

Tip: Tuang segera setelah plunger ditekan agar tidak over-extracted.

AP

Aeropress

Menengah 2–3 menit

Versatile dan ekspresif — bisa menghasilkan espresso-style concentrate atau cup ringan. Cocok untuk traveler dan eksperimen.

Rasio: 1:6–1:15 — tergantung gaya
  1. Pasang filter, bilas dengan air panas.
  2. Masukkan 17g kopi giling medium-fine.
  3. Tuang 100ml air 85°C, aduk 10 detik.
  4. Tekan piston selama 20–30 detik.

Tip: Coba metode inverted untuk kontrol waktu ekstraksi lebih presisi.

MP

Moka Pot

Mudah 4–5 menit

Espresso rumahan dengan rasa intense dan creamy. Klasik Italia yang wajib ada di dapur setiap pecinta kopi.

Giling: Fine-Medium (lebih halus dari filter)
  1. Isi tangki bawah dengan air panas sampai valve.
  2. Padatkan 20g kopi di basket, tapi jangan terlalu keras.
  3. Pasang badan atas, nyalakan api kecil-sedang.
  4. Angkat saat suara "spitting" mulai terdengar.

Tip: Gunakan api kecil agar ekstraksi merata dan tidak burnt.

CB

Cold Brew

Mudah 12–18 jam

Smooth, rendah asam, dan manis alami. Diseduh dingin dalam waktu panjang — hasilnya concentrate yang bisa bertahan 2 minggu di kulkas.

Rasio: 1:8 — 80g kopi / 640ml air dingin
  1. Giling kopi kasar (lebih kasar dari French Press).
  2. Campur dengan air dingin dalam jar bersih.
  3. Tutup, simpan di kulkas 12–18 jam.
  4. Saring dengan filter kertas atau cheesecloth. Siap saji!

Tip: Encerkan concentrate 1:1 dengan air atau susu saat minum.

TB

Tubruk

Sangat Mudah 5 menit

Cara minum kopi paling otentik Indonesia. Sederhana, tanpa alat khusus, langsung dari cangkir. Bold dan penuh karakter.

Rasio: 1:10 — 10g kopi / 100ml air
  1. Masukkan 10g kopi giling halus ke cangkir.
  2. Tuang air mendidih 100°C langsung ke kopi.
  3. Aduk sekali, biarkan mengendap 3–4 menit.
  4. Minum pelan-pelan, hindari ampas di dasar.

Tip: Tambahkan sedikit gula aren untuk rasa yang lebih khas Nusantara.

Butuh biji kopi yang tepat untuk metode favoritmu?

Pilih Kopi Sekarang